Slik gjør du det

1. Skjer halloumien i større terninger, og fres i halvparten av oljen på høy varme til den får farge. Løft opp og legg til side.
2. Tilsett resten av oljen, og fres tomatpureen i et par minutter.
3. Tilsett crème fraîche, karri og soyasaus, og bland inn halloumien. Kok opp og la det putre cirka 5 til 10 minutter under lokk. Smak til med salt og pepper.
4. Server med kokt basmatiris og grønne bønner.