Slik gjør du det

1. Skrubb og skjær potetene i halvcentimetertykke skiver. Legg på et stekebrett dekket med bakepapir og drypp over olje, smak til med tacokrydderet etter hvor mye tacosmak du ønsker og bland godt. Tilsett salt og pepper og sett i ovnen på 225 grader i ca. 20 minutter. Rør et par ganger i mellomtiden. Finhakk vårløken og skjær lime i skiver. Sett til side.
2. Bland sammen ingrediensene til paprikasausen til en jevn saus. Smak til med ekstra krydder etter smak. Hell i en liten bolle.
3. Finhakk tomatene. Hakk urtene og bland med tomater og olivenolje. Smak til med hvitløksolje, salt og pepper. Hell i en liten bolle.
4. Mos avokadoen, finhakk vårløken og bland med crème fraiche. Smak til med salt og pepper og hell i en liten bolle.
5. Finhakk agurk og chili. Bland med eddik, limesaft og litt salt. Hell i en bolle.
6. Når potetene er klare, legger du dem sammen på tallerkenen, smuldre over litt fetaost, hakket grønn løk, koriander og ha på limen. Sett bollene med sausene på tallerkenen og server som de er.