Müsli topping
Laktosefritt
Lav FODMAP
Fylte paprika med tzatziki
Lav FODMAP
Slik gjør du det
- Del paprikaene på langs og ta ut frøene. Skjær av et lite stykke i bunnen så de kan stå stødig. Drypp litt olivenolje i paprikaene og legg dem i en ildfast form. Stek i ovnen på 200° i ca. 25 minutter.
- Finhakk vårløken og fres den blank i litt olje. Tilsett kjøttdeigen og stek den på ganske høy varme. Tilsett tomater, kraft, tomatpuré, timian, basilikum, salt og pepper. La småkoke i ca. 30 minutter. Mos fetaosten med olje og oregano.
- Legg kjøttdeigen i paprikahalvdelene og fordel fetakremen på toppen. Hev varmen til 225° og gratiner til de er pent brune, 10–15 minutter.
- Tzatziki: Riv agurken grovt og renn av vannet på tørkepapir. Bland med yoghurt, olje, salt og pepper. Server med ruccola og tomatsalat.
Ingredienser
4
porsjoner
- 1 porsjoner
- 2 porsjoner
- 3 porsjoner
- 4 porsjoner
- 5 porsjoner
- 6 porsjoner
- 7 porsjoner
- 8 porsjoner
- 9 porsjoner
- 10 porsjoner
-
4
stk
store paprika, gjerne i forskjellige farger
-
2
stk
vårløk, den grønne delen
-
500
g
Quorn, lamme-, kylling- eller karbonadekjøttdeig
-
1
g
boks skrellede hele tomater 400 g
-
1
ss
kyllingkraft
-
0.5
stk
kopp tomatpuré
-
1
ts
tørket timian
-
1
ts
tørket basilikum
-
salt og sort pepper
-
150
g
fetaost, evt. laktosefri
-
2
ss
olje
-
2
ts
tørket oregano
Tzatziki
-
0.5
stk
agurk
-
2
dl
laktosefri tyrkisk yoghurt
-
1
ss
hvitløksolje
-
salt og svart eller hvit pepper
Til servering
-
300
g
ruccola
-
1
stk
boks cocktailtomater 250 g eller friske tomater