Slik gjør du det

• Skjær halloumien i terninger og stek i halvparten av oljen over høy varme til det får farge. Løft opp og sett til side.
• Tilsett resten av oljen og stek tomatpuréen i et par minutter.
• Tilsett creme fraiche, karri, soyasaus og bland med halloumien.
  
• Kok opp og la det småkoke i ca 5-10 minutter under et lokk.
• Smak til med salt og pepper. Server med kokt basmatiris og bønner.