Slik gjør du det

1. Skjær halloumien i terninger og stek i halvparten av oljen over høy varme til det får farge. Løft opp og sett til side.
2. Tilsett resten av oljen og stek tomatpuréen i et par minutter.
3. Tilsett creme fraiche, karri, soyasaus og bland med halloumien.
4. Kok opp og la det småkoke i ca 5-10 minutter under et lokk.
5. Smak til med salt og pepper. Server med kokt basmatiris og bønner.